Kvalita je našou prioritou
Scott Rao spolu s našimi pražiarmi dohliada na kvalitu kávy. Scott je legenda vo svete kávy, považovaná za najväčšiu svetovú
autoritu v oblasti praženia a prípravy kávy. Spojenie vedomostí, každodennej snahy o dokonalosť a vášne zaručuje
neprekonateľnú chuť v každej šálke.
Naše kávové zrná sú suché, plné a majú relatívne svetlú hnedú farbu. Úroveň stredného praženia nám umožňuje dosiahnuť
komplexnú charakteristiku daného zrna. Zároveň káva nemá žiadnu horkosť a je perfektná pre všetky druhy prípravy.
Kladieme mimoriadny dôraz na celý proces, aby sme vedeli zabezpečiť, že poskytujeme to najlepšie v každom kroku:
- Zaisťovanie zdrojov: podľa Direct Trade a Fair Trade pravidiel
- Kvalita praženia: opakovateľné profily praženia pre stabilnú kvalitu kávy
- Kvalita zŕn: používame iba výberové kávy s SCA skóre nad 82
Naša ponuka sa skladá z káv rôzneho geografického pôvodu.Vyberáme iba tie najlepšie zrná po otestovaní stoviek vzoriek.
Naša ponuka stojí na 3 hlavných pilieroch:
Single Origin
Multi Origin
Blends (zmesi)
Proces praženia kávy je jedným z kľúčových a najzložitejších aspektov, ktoré určujú finálnu chuť kávy. V našej pražiarni nie je priestor
na kompromisy. Pre každú kávu vyberáme profil praženia individuálne, aby sme čo najviac vyzdvihli jej originálnu arómu. Každé praženie
kávy je dôsledne naplánované a musí spĺňať prísne kvalitatívne požiadavky.
Fusion Edition séria - to nie je len káva, je to jedinečný zážitok, ktorý si vychutnajú všetci milovníci kávy na celom svete.
Objavte náš špičkový rad a dovoľte nám poskytnúť vám skutočný pôžitok z pitia kávy.
V Blue Orca Coffee si ceníme prírodný charakter kávy, preto sú naše zrná pražené na stredný stupeň podľa SCA štandardu,
zachovávajúc si svoju autentickú chuť v závislosti od krajiny pôvodu, spôsobu spracovania, botanickej odrody a nadmorskej výšky.
V zmesiach Fusion boli zrná upražené o niečo tmavšie, je to stredný+ stupeň. Zrná tak zostávajú stále suché a matné, ale majú
mierne tmavšiu hnedú farbu. Vďaka tomuto prístupu sa vyhneme horkosti a akrylamidu na povrchu zŕn, preto je káva mimoriadne
jemná a plná prírodnej arómy.
Na balení záleží
Vreckové zapínanie na zips - vrchná časť obalu zostáva privarená, otvoríme ho odtrhnutím
vyznačeného pásika. Zips sa dá opätovne zatvárať/otvárať, káva ostane stále čerstvá.
Ventil zabraňuje prenikaniu kyslíka do obalu a zároveň umožňuje, aby sa káva po upražení
čerstvo odplynila. Proces praženia kávy produkuje CO2, a preto je ventil a balenie také dôležité.
TIP: Objavte sériu Xavax Barista. Táto séria ponúka všetkým milovníkom kávy kvalitné príslušenstvo na prípravu a skladovanie kávy,
ako sú dózy, tamper, moka kanvička, kanvička na mlieko, čistiaci set a pod. Naše výrobky v modernej matnej čiernej farbe a z nerezovej
ocele sú dokonale zladené a vďaka nadčasovému štýlovému dizajnu vyniknú v každej kuchyni.
